Checklists para Empreendedores de Alimentação Saudável em Casa
Checklist 1: Gestão de Tempo e Espaço Limitado
Este checklist visa ajudar a otimizar o tempo e o uso do espaço na sua cozinha e rotina.
- Planeamento Semanal:
- [ ] Definir um dia da semana para o planeamento de cardápio e compras.
- [ ] Agendar blocos de tempo específicos para produção, embalagem e entregas.
- [ ] Incluir tempo para descanso e vida pessoal na agenda.
- Otimização do Espaço:
- [ ] Desocupar a cozinha de itens não essenciais ao negócio.
- [ ] Organizar utensílios e ingredientes por frequência de uso.
- [ ] Criar um sistema de armazenamento eficiente para insumos e produtos prontos.
- [ ] Manter bancadas e superfícies de trabalho sempre limpas e organizadas.
- Rotina de Produção:
- [ ] Agrupar tarefas semelhantes (ex: cortar vegetais, cozinhar grãos).
- [ ] Preparar ingredientes com antecedência (mise en place).
- [ ] Utilizar equipamentos que otimizem o tempo (ex: processador de alimentos).